Rollo de Carne

SE VENDEN POR UNIDADES

Rollo Mini: 1.450Kg - 1.650Kg, perfecto para 4 personas.

Rollo Maxi: 1.750Kg - 2.000Kg, perfecto para 6 personas.

Si en ocasiones especiales te quedas sin inspiración y no sabes que cocinar, este rollo es tu mejor aliado, sobre todo si quieres dejar impresionados a tus invitados.

Lo preparamos con TERNERA y una base de PICADA DE CERDO cubierta con JAMÓN, ACEITUNAS, PIMIENTO, CHAMPIÑONES, ZANAHORIA Y HUEVO.

⚠️ Tienes la posibilidad de excluir algún complemento y así poder adaptarlo a tu gusto.

🚚 Este producto se prepara los jueves, realiza el pedido antes de ese día a las 12:00h y el viernes lo tendrás en tu cocina. Prometemos que la espera, vale la pena.

❄️ Producto fresco, se puede congelar sin ningún problema.

Para un triunfo asegurado, prepáralo fácilmente de la siguiente manera: 

1º Picamos los pimientos, las zanahorias y los dientes de ajo para distribuirlos en una bandeja de horno o una tartera de barro junto con el perejil. Acuérdate de ir precalentando el horno a unos 220º.

2º Doramos la carne (asegúrate de sellar bien toda su superficie, así evitaremos que durante el tiempo de horneado esta se seque en el interior). 

3º En un recipiente, pondremos a cocer un poco de agua de caldo (usa un hueso o una ala de pollo).

4º Una vez sellado el rollo, lo colocamos en nuestra bandeja o tartera de barro y añadiremos el vaso de vino, el agua de caldo, un poco de AOVE, sal y cúrcuma (opcional). 

 5º Introduce en el rollo de carne el el horno con calor arriba y abajo. Pasados 25' baja la temperatura a 185º. Espera unos 30' más y listo, ya tendrías tu rollo de carne completamente hecho 👍 

5º Déjalo enfriar unos 10'-15' para que así a la hora de cortarlo en rodajas, estas no se te rompan. 

⚠️ CONSEJOS:

📝 Prepara el rollo un día antes, ya que así la carne se sellará en el interior y cuando lo cortes, las rodajas quedarán perfectas.

📝 Tritura los ingredientes utilizados en la cocción del rollo, la salsa que vas a conseguir está para mojar pan 👌

ALÉRGENOS: